In Recepten

Hoofdgerecht voor 4 personen / 500 kcal

Ingrediƫnten:

  • 600 gr aardappelen, geschild
  • 100 gr bloem
  • 1 ei
  • 2 uien, fijn gesnipperd
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 4 el verse peterselie of bieslook, fijn gesneden
  • Boter of olie om te bakken

Bereiden:
Rasp de aardappels grof en meng het ei, de uien, de knoflook, bloem en kruiden erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit de olie of de bakboter in een koekenpan en schep met een soeplepel telkens 3 hoopjes beslag in de koekenpan. Bak de aardappel pannenkoekjes aan beide kanten in 4-5 minuten goudbruin en gaar.

Tip: je kunt ook paprika, kaas en ham verwerken in deze pannenkoekjes.

Eet smakelijk!