In Recepten

Bijgerecht voor 2 personen / 150 kcal

Ingrediënten:

  • 500 gr spruiten
  • 250 gr kastanje champignons, in tweeën
  • 1/2 el kokosolie of olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, in schijfjes
  • nootmuskaat

Bereiden:

Blancheer de spruiten (kook niet helemaal gaar). Bak de ui en knoflook glazig in de olie en voeg de champignons toe. Bak de champignons in circa 5 minuten gaar en voeg daarna de spruiten nog 5 minuten toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Tip: Avondje vegetarisch, voeg dan noten toe. Lekker met puree.

Eet smakelijk!